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葡萄酒爱好者必做的这几件事

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【摘要】:
  葡萄酒的分类:

  葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料,酒精度一般在8.5°——16.2°,一般按酒的颜色深浅、含糖量多少、含不含二氧化碳及采用的酿造方法来分类。

  1.按颜色来分:红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒;

  2.按含糖量来分:

  <1>干葡萄酒:含糖量低于4g/L,品尝不出甜味

  <2>半干葡萄酒:含糖量在4~12g/L,微具甜感

  <3>半甜葡萄酒:含糖量在12~45g/L,甘甜、爽顺

  <4>甜葡萄酒:含糖量大于45g/L,具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味,具有和谐的果香和酒香。

  3.按是否含二氧化碳来分:

  <1>静态的葡萄酒:不含CO2

  <2>起泡酒:加糖再发酵产生的CO2

  <3>汽酒:人工添加CO2

  葡萄酒的分类:

  葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料,酒精度一般在8.5°——16.2°,一般按酒的颜色深浅、含糖量多少、含不含二氧化碳及采用的酿造方法来分类。

  1.按颜色来分:红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒;

  2.按含糖量来分:

  <1>干葡萄酒:含糖量低于4g/L,品尝不出甜味

  <2>半干葡萄酒:含糖量在4~12g/L,微具甜感

  <3>半甜葡萄酒:含糖量在12~45g/L,甘甜、爽顺

  <4>甜葡萄酒:含糖量大于45g/L,具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味,具有和谐的果香和酒香。

  3.按是否含二氧化碳来分:

  <1>静态的葡萄酒:不含CO2

  <2>起泡酒:加糖再发酵产生的CO2

  <3>汽酒:人工添加CO2