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“干红”葡萄酒的“干”代表什么?干红与干白有什么区别?这下涨知识了

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【摘要】:
  葡萄酒杯四大部件

  很多刚入门葡萄酒的小白朋友,在不了解葡萄酒酒杯分类的情况下,一定都听过这样一句话“喝葡萄酒一定要用高脚杯”。实际上在六大葡萄酒杯里只有白兰地杯是矮脚杯,其他五大类酒杯虽然有的类型有矮脚杯,但大多都是高脚杯。在开始正式讲六大类型葡萄酒杯前,我们先来看图了解一下葡萄酒杯的四个构成部件名称。

  如上图所示,我们通常说的高脚杯是指酒杯的杯梗部分细长而高挑。下面我们就来详细聊聊六种常见的葡萄酒杯的名称与特点。

  六种葡萄酒杯类型

  1. 波尔多红酒杯

  波尔多红酒杯广泛适用于除勃艮第之外的红酒。如果你是红酒入门级酒友,别种类型的葡萄酒杯你可以慢慢添置,但波尔多红酒杯一定要最先入手。

  波尔多红酒杯杯身长而杯口较窄,它的这种构造是为了更好的把酒的香气聚集在杯口,并且再饮用过程中尽可能长的保留住酒的香气。波尔多红酒杯的杯壁弧度还有调整葡萄酒在嘴里扩散的方向的作用,达到一种入口后酒香气四溢的效果。

  2. 勃艮第红酒杯

  勃艮第红酒杯和波尔多红酒杯都是品红酒常用的两大酒杯。勃艮第红酒杯的杯身和杯口都比波尔多红酒杯宽,这是因为勃艮第红酒的酒香都很浓郁。这样的构造可以增大酒液和空气的接触面积,使酒液散发出更浓的香气,而宽大的杯口则便于鼻子闻香。

  与此同时,大肚杯身可以满足葡萄酒先到舌尖之后在四周扩散的效果,令红酒的果味和酸味得到充分交融,口感更好。

  3. 白葡萄酒杯

  白葡萄酒杯通常用来盛白葡萄酒和与它相关的鸡尾酒。相对红葡萄酒杯而言,白葡萄酒杯的杯口稍小,杯身较瘦。爱喝白葡萄酒的朋友们都知道,喝白葡萄酒时最讲究的就是温度,酒液温度过高,酒里的酒精味道就会挥发出来,掩盖住原本的酒香。

  白葡萄酒杯的杯身瘦,这样每次倒入的量就能相对少些,可以喝的更快,充分保证酒液在饮用过程中处于最适宜的温度。小杯口的设计还能有效减少酒液与空气的接触,令酒香更持久。

  (温馨提示:白葡萄酒续杯一定要喝完再倒,否则温度会受到影响。)

  4. 香槟杯

  香槟杯适合于所有的起泡酒,使用香槟杯最大的乐趣就是可以把玩酒液中的气泡。在香槟杯的杯底有一个尖凹点,往杯中倒入气泡酒后,会产生一种好像所有小气泡,都是从杯底凹点里冒出来的感觉。

  葡萄酒杯四大部件

  很多刚入门葡萄酒的小白朋友,在不了解葡萄酒酒杯分类的情况下,一定都听过这样一句话“喝葡萄酒一定要用高脚杯”。实际上在六大葡萄酒杯里只有白兰地杯是矮脚杯,其他五大类酒杯虽然有的类型有矮脚杯,但大多都是高脚杯。在开始正式讲六大类型葡萄酒杯前,我们先来看图了解一下葡萄酒杯的四个构成部件名称。

  如上图所示,我们通常说的高脚杯是指酒杯的杯梗部分细长而高挑。下面我们就来详细聊聊六种常见的葡萄酒杯的名称与特点。

  六种葡萄酒杯类型

  1. 波尔多红酒杯

  波尔多红酒杯广泛适用于除勃艮第之外的红酒。如果你是红酒入门级酒友,别种类型的葡萄酒杯你可以慢慢添置,但波尔多红酒杯一定要最先入手。

  波尔多红酒杯杯身长而杯口较窄,它的这种构造是为了更好的把酒的香气聚集在杯口,并且再饮用过程中尽可能长的保留住酒的香气。波尔多红酒杯的杯壁弧度还有调整葡萄酒在嘴里扩散的方向的作用,达到一种入口后酒香气四溢的效果。

  2. 勃艮第红酒杯

  勃艮第红酒杯和波尔多红酒杯都是品红酒常用的两大酒杯。勃艮第红酒杯的杯身和杯口都比波尔多红酒杯宽,这是因为勃艮第红酒的酒香都很浓郁。这样的构造可以增大酒液和空气的接触面积,使酒液散发出更浓的香气,而宽大的杯口则便于鼻子闻香。

  与此同时,大肚杯身可以满足葡萄酒先到舌尖之后在四周扩散的效果,令红酒的果味和酸味得到充分交融,口感更好。

  3. 白葡萄酒杯

  白葡萄酒杯通常用来盛白葡萄酒和与它相关的鸡尾酒。相对红葡萄酒杯而言,白葡萄酒杯的杯口稍小,杯身较瘦。爱喝白葡萄酒的朋友们都知道,喝白葡萄酒时最讲究的就是温度,酒液温度过高,酒里的酒精味道就会挥发出来,掩盖住原本的酒香。

  白葡萄酒杯的杯身瘦,这样每次倒入的量就能相对少些,可以喝的更快,充分保证酒液在饮用过程中处于最适宜的温度。小杯口的设计还能有效减少酒液与空气的接触,令酒香更持久。

  (温馨提示:白葡萄酒续杯一定要喝完再倒,否则温度会受到影响。)

  4. 香槟杯

  香槟杯适合于所有的起泡酒,使用香槟杯最大的乐趣就是可以把玩酒液中的气泡。在香槟杯的杯底有一个尖凹点,往杯中倒入气泡酒后,会产生一种好像所有小气泡,都是从杯底凹点里冒出来的感觉。

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